Burgers, hot-dogs, steak. Force est d’admettre qu’on tourne nos bons vieux classiques pendant la saison du BBQ et qu’on est souvent à court d’idées pour faire changement. Qu’à cela ne tienne, cette recette de quesadilla à saveur de pizza super simple à faire et à cuire sur le BBQ amènera un vent de fraîcheur chez vous !
1 portion
Ingrédients
2 tortillas
4 cuillères à soupe de sauce tomate ou de sauce à pizza
60 g de pepperoni
1/3 à 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1/4 de tasse de poivrons verts coupés en petits dés
Quelques champignons en cubes et quelques olives tranchées (facultatif)
Étapes
1. Préchauffer le BBQ à feu moyen
2. Tartiner un côté de tortilla de sauce tomate (utiliser la moitié de la sauce)
3. Ajouter le pepperoni et les légumes
4. Couvrir de fromage
5. Tartiner un côté du deuxième tortilla et refermer le sandwich avec en prenant soin que le partie tartinée colle bien sur le fromage
6. Presser le sandwich
7. Déposer le sandwich sur la grille du BBQ pour une cuisson directe
8. Cuire 3 minutes d’un côté puis retourner et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires
9. Déposer dans une assiette, laisser reposer une minute ou deux puis découper en 2, en 4 ou manger tel quel !
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