Qui dit été dit BBQ ! Question d’éviter d’allumer ton four lorsqu’il fait trente degrés à l’ombre, voici 10 repas au BBQ que tes enfants vont assurément aimer !
#1 Le maïs grillé
À l’automne, on mange régulièrement du maïs bouilli, mais as-tu déjà essayé le blé d’Inde cuit sur le grill ? Non seulement il est délicieux et les saveurs n’en sont que sublimées, mais il est aussi croquant à souhait. De quoi ravir les petits comme les grands ! Pour procéder à la cuisson, tout ce que tu as à faire est d’éplucher les épis, les badigeonner d’un peu d’huile d’olive et les saler légèrement, huiler la grille de ton BBQ, le préchauffer à puissance élevée et y déposer les maïs pendant plus ou moins douze minutes en les retournant régulièrement ! Pour encore plus de goût, tu peux par la suite les napper d’une sauce au fromage, au chorizo ou à une autre saveur; une petite recherche sur Google te permettra de trouver énormément d’idées !
#2 Wraps de saucisses
C’est un fait, la plupart des enfants adorent les saucisses. Puisqu’ils adorent aussi les sandwiches, pourquoi ne pas concocter un heureux mélange des deux : des wraps de saucisses. Une fois cuites sur le grill, il ne te restera plus qu’à déposer les saucisses (à la saveur qui te plaît) dans une tortilla, la garnir de légumes, de fromage, de choucroute, de salade de chou ou de n’importe quel ingrédient que tes petits aiment et le tour est joué.
Clique ici pour obtenir la recette d’une version caliente (pour les fans de piquant) !
#3 Poutine santé
Tout le monde aime la poutine mais malheureusement, la version originale n’est pas particulièrement santé. Pour en cuisiner une version qui l’est sur le BBQ, rien de plus simple ! Remplace les frites par des pommes de terre grelots coupées en deux, ajoutes-y de la sauce brune maison ou du commerce (pas trop), des languettes de poulet (ou toute autre viande qui te tente découpée en cubes ou en languettes) et mélange le tout dans un bol. Ensuite, sors ton papier d’aluminium et prépare une papillote avec ton mélange. Règle le BBQ à intensité élevée et fais-la cuire de 20 à 25 minutes. Une fois le contenu de la papillote cuit, sers le tout dans des bols et garnis-les de fromage en grains. Et si tu te sens festive, remplace le fromage en grains par du fromage à griller (de style Halloumi) préalablement saisi sur le BBQ !
Clique ici pour obtenir une variante un peu plus exotique à cette recette !
#4 Salade de poulet grillée rapido
La salade l’été, c’est vite fait, bien fait et en plus c’est santé. Si tu cherches une protéine à ajouter, le poulet pourrait bien être une alternative intéressante. En cuisant des poitrines sur le grill, tu obtiendras une cuisson savoureuse qui donnera d’autant plus de goût à ta salade. Pour plus de goût, fais d’abord mariner ta volaille !
Pour connaître les meilleures façons de cuire le poulet sur le grill, c’est par ici !
#5 Burgers de saumon
Si tes petits sont fans de saumon, cette recette de burger de saumon de Ricardo les rendra fous de joie, promis !
#6 De la pizza
De la pizza, c’est toujours gagnant ! Pourquoi pas tenter le coup sur le BBQ ? Le seul préalable est l’achat d’une pierre à pizza que tu pourras aussi utiliser au four en hiver !
Pour en savoir plus sur la façon de faire et découvrir une délicieuse recette de pizza au smoked meat, c’est par ici !
#7 Un burger farci au macaroni au fromage
Allier burger et macaroni au fromage, c’est possible ? Non seulement ça l’est, mais ça risque de surprendre agréablement tes enfants lors de leur dégustation !
La recette qui suit propose un macaroni maison, mais si tu ne veux pas te casser la tête, n’hésite pas à utiliser du Kraft Dinner !
Pour la recette, c’est par ici !
#8 Grilled cheese estival
Tout le monde raffole des grilled cheese, mais peu de gens pensent à en cuisiner sur le BBQ alors que c’est tellement bon !
Les options ne manquent pas car on peut les garnir avec ce que l’on préfère.
Pour avoir quelques idées de recette et savoir comment les cuire sur le BBQ, c’est par ici !
#9 Pilons de poulet à l’érable
Le poulet à l’érable est un classique dont tous les enfants raffolent ! Le BBQ est l’occasion de lui donner un petit goût fumé qui fera changement de la routine !
Pour la recette, c’est par ici !
#10 Hot-dogs en tout genre
Quand on pense BBQ, on pense très souvent hot-dog. Malheureusement, on manque aussi bien souvent de créativité les concernant alors que les possibilités sont infinies. Saucisses de porc, de boeuf, piquantes, à la poutine; il ne manque pas d’options sur le marché et il en va de même pour les pains et les garnitures. Sky is the limit, sois créative !
Pour te donner quelques idées qui vous changeront du traditionnel roteux, c’est par ici !
Bon appétit !
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