Qui dit été dit salade mais parce qu’on en a un peu marre de la laitue et des tomates, voici une salade de pâtes au poulet frit qui mettra du soleil dans ta journée ! Sans être épicée à l’extrême, elle plaira à tous ceux qui aiment la nourriture un brin relevée et aux fans de piquant !

Ingrédients

Pour la salade :

250g de macaroni en coudes
500 à 750g de poulet pané congelé du commerce
1 1/2 tasse de mélange à salade de choux du commerce
1 jalapeno haché (facultatif)
2 oignons verts finement ciselés
1 tasse de fromage tex-mex

Pour la sauce :

1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sûre
6 à 8 c. à soupe de sauce Red Hot pour ailes Buffalo
2 c. à thé de sucre

Pour la garniture :

4 c. à thé de crème sure
1 oignon vert finement ciselé
Mayonnaise épicée au goût

Étapes

1. Cuire le poulet selon les indications de l’emballage.

2. Pendant la cuisson du poulet, faire cuire les pâtes, les rincer à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tempérées et les égoutter.

3. Ajouter tous les ingrédients pour la salade aux pâtes à l’exception du poulet, mélanger et réserver.

4. Combiner pour les ingrédients pour la sauce et ajuster la quantité de sauce Reh Hot pour ailes Buffalo au goût en gardant en tête que le goût de piquant sera légèrement atténué par les pâtes. Mélanger vigoureusement.

5. Combiner les pâtes et la sauce et mélanger délicatement.

6. Découper le poulet pané en gros morceaux.

7. Servez la salade dans des bols, garnir du poulet, d’échalotte ciselée, d’une cuillère à thé de crème sure par bol et d’un trait de mayonnaise épicée si désiré.